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2019コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ“レ・ヴィニョット”Cote de Nuits-Villages Les Vignottes
ブルゴーニュの神様『アンリ・ジャイエ』と比較されるほどの実力者であった伝説のドメーヌ『シャルル・ノエラ』所有のグラン・クリュ【ロマネ・サン・ヴィヴァン】を『ルロワ』とともに受け継ぎルロワ同様に完全無農薬、馬での耕耘による魔法の土地でピノ・ノワールの緻密さを表現2019年史上最高の極上のピノ・ノワール
￥7,392
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2019 ポマール1級”リュジアン”Pommard 1er Rugiens
ブルゴーニュ最古の歴史をもつヴォルネイ・ドメーヌ【イヴォン・クレルジェ】28代目当主の経験たるや、ヴォルネイの巨匠【アンリ・ボワイヨ】でブドウ栽培を学び、伝説ドメーヌを継承する【ユドロ・ノエラ】で醸造プロセスを徹底的に叩き込み、満を持して自身のドメーヌ当主に。透明感とエネルギー、果実味が溢れんばかりのピノ・ノワール2019年史上最高の極上のピノ・ノワール【ポマール最上の１級畑“リュジアン”】
￥18,513
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サン・ロマン ブラン/2019 Saint-Romain Blanc
400年以上の歴史を誇るヴォルネイの名門
故『ユベール・モンティーユ』が目指した長期熟成を継承し、正統派のブルゴーニュ・スタイル、ピノ・ノワールの美しい果実味と切れ味、エレガントな酸味を継承した現当主『エティエンヌ』がマイクロ・ネゴスとして立ち上げた完全バイオダイナミックス農法で仕上げる史上最高年2019の極上ピノ・ノワール【メゾン・ドゥ・モンティーユ】￥7,343
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ブルゴーニュ・シャルドネ”シャン・ペリエール”/2021 Bourgogne Blanc Champ Perrier
伝説のドメーヌ、シャルル・ノエラ、最上区画を受け継ぐ、今最も注目を集める若き当主シャルル・ヴァン・カネイがマイクロ・ネゴスとして造る厳選に選定した区画よりブドウを入手しワインに仕立て上げた、一切の情報が非公表な驚愕のワイン・セレクト
￥7,315
