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シャルドネ・ソノマ・コースト/2021 Chardonnay Sonoma Coast
フランス・ローヌ【シャトーヌフ・パプ】の最高ドメーヌの１つ【ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス】のコンサルタントであった『ジャン・リュック・コロンボ』に師事してワイン造りを習得、
シャトーヌフ・パプの味わいに強烈に洗脳され、エレガントさを
一番に重きを置いた造りを目指す
現在ではカリフォルニアで最も注目される天才醸造家まで
上りつめた『エーレン・ジョーダン』のワイナリー【フェイラ・ワインズ】
￥5,038
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マルサンヌIGP コリンヌ・ロダニエンヌ/2021 Marsanne IGP Collines Rhodaniennes
新世代の造り手で知る人ぞ知るムルソーの造り手
【ドメーヌ・バシュレ・モノ】で2年間修業をし、バシュレ・モノで使用した樽ドゥミ＝ミュイで熟成させる
全てのキュヴェで単一品種で仕上げるローヌの若き新星女性醸造家【ドメーヌ・ジャンヌ・ガイヤール】
￥3,036
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ブルゴーニュ・シャルドネ “ヴィエイユ・ヴィーニュ”/2016 Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes
ブルゴーニュワイン高騰の中《掘り出しブルゴーニュ2016vtシャルドネ発見 !》ブルゴーニュ公国時代の初代国王『フィリップ・ル・アルディ』が創設したシャトー1395年にサントネイの地でシャサーニュ・モンラッシェの地続きとなるブドウ畑を所有石灰質土壌によるシャルドネのポテンシャルが高くシャサーニュをイメージできる驚きのワイン【2016ブルゴーニュ・シャルドネＶＶ】バリック発酵/熟成をした掘り出しキュヴェ !!
￥3,969
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プイィ・フュイッセ“テロワール・ド・クロ・デ・カール”/Pouilly-Fuisse Terroir de Clos des Quarts
マコネの第一人者である『オリヴィエ・メールラン』氏、偉大なる最高の美しいムルソーを生むトップドメーヌ・コント・ラフォンこと『ドミニク・ラフォン』氏この2人がコラボレーション した驚愕の新ドメーヌ !!!そのドメーヌ名が【シャトー・デ・カール】誰も手を付けてない、とあるプイィ・フュイッセの区画“クロ・デ・カール”という単一畑で樹齢100年越えこのクリマから全てのプイィ・フュイッセを凌駕させた完全モノポール・ワイン【プイィ・フュイッセ“テロワール・ド・クロ・デ・カール】2017VT最高ヴィンテージでご案内
￥10,406
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シャルドネ・カリフォルニア/Chardonnay California
ソノマ・AVAロシアン・リヴァー・ヴァレーのシャルドネのミネラルさが美味い!!キレのある酸味と美しい果実味のバランスが質の高さ
￥1,899
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シャルドネ・カリフォルニア/Chardonnay Carifornia
2012年、アメリカ大統領主催のランチミーティングで供されたシンデレアワイン「ブレッド＆バター シャルドネ」を生み出したイタリア人醸造家『ダリオ・ディ・コンティ』がナパ・ヴァレーで「ベスト・バイ・ワイン」を生み出したイタリアの味をも彷彿する絶対お薦めワイン生産者【ベンド】
￥1,396
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シャルドネ・ソノマ・コースト/Chardonnay Sonoma Coast
今となっては手に入りにくく、そして右肩上がりのワイン「オーパス・ワン」のファースト・ヴィンテージを仕込み、ワインの完成形を世に広めたワインマスター『ポール・ホブス』氏。その彼がマイクロ・ネゴス品として造り上げたソノマ・コーストのシャルドネで更なる飛躍を遂げる！
￥4,807
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2020 ブルゴーニュ・シャルドネBourgogne Chardonnay
偉大なる”シャルドネ”の聖地「ピュリニー・モンラッシェ」の最高峰の造り手『フランソワ・カリヨン』、ルフレーヴ、コント・ラフォンと並ぶワイン・ラヴァー必見の華麗なるカリヨン・ワイン ピュリニー・モンラッシェのシャルドネを惜しみなく100%使った贅沢なACブルゴーニュ・シャルドネ
￥6,108
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マコン・ヴィラージュ/2019 Macon Villages
マコネ地区 ヴェルゼ村で約100年続く超がつくほどの老舗ドメーヌ！！ シャルドネの聖地マコンの真髄がここに！
￥3,249
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リースリング・クアント 2022 Riesling Quant
世界で最古な単一畑で一切の接ぎ木をしていない
1896年植樹のブドウ樹による圧倒的なエネルギーさ
ブルゴーニュ同等のテロワールの概念を具現化した
糖度からテロワールへ、辛口ドイツワインの覚醒へ
世界で最古な単一畑で一切の接ぎ木をしていない
1896年植樹のブドウ樹による圧倒的なエネルギーさ
ブルゴーニュ同等のテロワールの概念を具現化した
糖度からテロワールへ、辛口ドイツワインの覚醒へ
￥3,047
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シャブリGC”ヴァルミュール” / /2020 Chablis Grands Cru Valmur
畑ごとのテロワールを表現させるシャブリ老舗ドメーヌ、バリックを使うのか、ドゥミ・ミュイを使うのか、フードルを使うのか、きちんと畑ごとのブドウのポテンシャルを確認しての醸造をする絶対安心ドメーヌ
￥13,860
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シャブリ 1/2/ /2021 Chablis (375ml)
畑ごとのテロワールを表現させるシャブリ老舗ドメーヌ、バリックを使うのか、ドゥミ・ミュイを使うのか、フードルを使うのか、きちんと畑ごとのブドウのポテンシャルを確認しての醸造をする絶対安心ドメーヌ
￥2,327
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サン・ロマン ブラン/2019 Saint-Romain Blanc
400年以上の歴史を誇るヴォルネイの名門
故『ユベール・モンティーユ』が目指した長期熟成を継承し、正統派のブルゴーニュ・スタイル、ピノ・ノワールの美しい果実味と切れ味、エレガントな酸味を継承した現当主『エティエンヌ』がマイクロ・ネゴスとして立ち上げた完全バイオダイナミックス農法で仕上げる史上最高年2019の極上ピノ・ノワール【メゾン・ドゥ・モンティーユ】￥7,343
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プイィ・フュメ”ナノジラ”/2020Pouilly Fume NANOGYRA
プイィ・フュメのキンメリジャン土壌の模範的ワインの味わいを!!
これほどまでにミネラル質の美しい表現があるのか！と思うほどの綺麗なドメーヌ￥3,762
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ブルゴーニュ・シャルドネ”シャン・ペリエール”/2021 Bourgogne Blanc Champ Perrier
伝説のドメーヌ、シャルル・ノエラ、最上区画を受け継ぐ、今最も注目を集める若き当主シャルル・ヴァン・カネイがマイクロ・ネゴスとして造る厳選に選定した区画よりブドウを入手しワインに仕立て上げた、一切の情報が非公表な驚愕のワイン・セレクト
￥7,315
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シャトー・ド・シャントグリーヴ ブラン/2022 Chateau de Chantegrive Blanc AC Graves
シャトー・アンジェリュス当主【ユベール・ド・ブアール・ド・ラフォレ】氏
サンテミリオン第1特別級Aに格上げを実現!!
『ボルドーは、ブルゴーニュ同様に優れたテロワールを持つ』
『ブドウのブレンドでワインスタイルを確立するのではなく、
単一品種、テロワールでそのものを表現したい』と、
【ソーヴィニヨン・ブラン】と【シャルドネ】から
ボルドー・テロワールを一躍、世界に広めた
【ユベール・ド・ブアール・ド・ラフォレ】氏の最新傑作ワイン
￥4,180
