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ピノ・ノワール・ソノマ・コースト/2021
Pinot Noir Sonoma Coastフランス・ローヌ【シャトーヌフ・パプ】の最高ドメーヌの１つ【ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス】のコンサルタントであった『ジャン・リュック・コロンボ』に師事してワイン造りを習得、
シャトーヌフ・パプの味わいに強烈に洗脳され、エレガントさを
一番に重きを置いた造りを目指す
現在ではカリフォルニアで最も注目される天才醸造家まで
上りつめた『エーレン・ジョーダン』のワイナリー【フェイラ・ワインズ】
￥7,282
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デイ・ジンファンデル ソノマ・カウンティ/2019 Day Zinfandel Sonoma County
カリフォルニア・ジンファンデルの先入観を覆す”完璧”なジンファンデルを造り上げたエーレンの珠玉の赤ワイン
￥5,797
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シャルドネ・ソノマ・コースト/2021 Chardonnay Sonoma Coast
フランス・ローヌ【シャトーヌフ・パプ】の最高ドメーヌの１つ【ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス】のコンサルタントであった『ジャン・リュック・コロンボ』に師事してワイン造りを習得、
シャトーヌフ・パプの味わいに強烈に洗脳され、エレガントさを
一番に重きを置いた造りを目指す
現在ではカリフォルニアで最も注目される天才醸造家まで
上りつめた『エーレン・ジョーダン』のワイナリー【フェイラ・ワインズ】
￥5,038
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ピノ・ノワール・エステート・グロウン・ロダイ/2021 Pinot Noir Estate Grown Lodi
オーク・リッジ の創業家であるマッジオ家の自信作
￥2,134
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ボランジェ”スペシャル・キュヴェ” 1/2 /NV Bollinger Special Cuvee(375ml)
ボランジェの英国代理店のアイディアで1911 年に「スペシャル・キュヴェ」と名付けられたシャンパーニュ。ノンヴィンテージのシャンパーニュなのに、とても繊細で表現力が高かったことから“Brut sans année”（ヴィンテージ記載無しのブリュット）ではなく、「スペシャルなブリュット」という意味を込めて英語表記の「Special」を採用。100 年経った現在でもボランジェの長い歴史と高品質シャンパーニュを象徴するワイン名です。
￥6,094
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ボランジェ”スペシャル・キュヴェ”/NV Bollinger Special Cuvee
ボランジェの英国代理店のアイディアで1911 年に「スペシャル・キュヴェ」と名付けられたシャンパーニュ。ノンヴィンテージのシャンパーニュなのに、とても繊細で表現力が高かったことから“Brut sans année”（ヴィンテージ記載無しのブリュット）ではなく、「スペシャルなブリュット」という意味を込めて英語表記の「Special」を採用。100 年経った現在でもボランジェの長い歴史と高品質シャンパーニュを象徴するワイン名です。
￥10,659
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ブルゴーニュ・ピノ・ノワール”キュヴェ・プレスティージュ・サピドゥス”/2020 Bourgpgne Pinot Noir"Cuvee Prestige Sapidus"
誰もがわかる王道の美味しさ、躍動感を覚える味わい
というよりも・・・・・
ピノ・ノワールはこんなに美しくできるのか！と、
安心できる絶大なる老舗一流生産者
【ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ】￥5,009
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2019 ブルゴーニュ・ピノ・ノワールBourgogne Pinot Noir
400年以上の歴史を誇るヴォルネイの名門
故『ユベール・モンティーユ』が目指した長期熟成を継承し、正統派のブルゴーニュ・スタイル、ピノ・ノワールの美しい果実味と切れ味、エレガントな酸味を継承した現当主『エティエンヌ』がマイクロ・ネゴスとして立ち上げた完全バイオダイナミックス農法で仕上げる史上最高年2019の極上ピノ・ノワール【メゾン・ドゥ・モンティーユ】￥4,829
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シャンボール・ミュジニー/2020 Chambolle-Musigny
樹齢60年のピノ・ノワール。ミュジニーの「レ・ゼルヴェ」とモレ・サン・ドゥニの境にある「レ・ガメール」のクリマから収穫。新樽30%のバリック12ヵ月熟成。
ダークベリー、ブラックカラントに加え上品なフローラル系アロマ。黒系果実の濃密でジューシィな甘さに、きめ細かいミネラルとシルキーなタンニンが溶け込んでいる。心地よいフレッシュさとエネルギーがあり、バランス良い長い長い余韻に繋がります。￥18,370
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マルサンヌIGP コリンヌ・ロダニエンヌ/2021 Marsanne IGP Collines Rhodaniennes
新世代の造り手で知る人ぞ知るムルソーの造り手
【ドメーヌ・バシュレ・モノ】で2年間修業をし、バシュレ・モノで使用した樽ドゥミ＝ミュイで熟成させる
全てのキュヴェで単一品種で仕上げるローヌの若き新星女性醸造家【ドメーヌ・ジャンヌ・ガイヤール】
￥3,036
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ゴディナ/2019 Godina
最上のポテンシャル“ガルナッチャ・ネグラ”の真髄!!
スペイン・アラゴン『ガルナッチャ王国』からD.O.カンポ・デ・ボルハ最上のガルナッチャ・ネグラ最高樹齢８７年のブドウ樹、驚愕の超低収量９hl/ha
シルキーなタンニンと柔らかい酸味,絶対に忘れられない味わいを堪能させてくれる極上のスペイン赤ワイン￥4,290
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フロール・デ・モルカ/2020 Flor de Morca
最上のポテンシャル“ガルナッチャ・ネグラ”の真髄!!
スペイン・アラゴン『ガルナッチャ王国』からD.O.カンポ・デ・ボルハ最上のガルナッチャ・ネグラ最高樹齢８７年のブドウ樹、驚愕の超低収量９hl/ha
シルキーなタンニンと柔らかい酸味,絶対に忘れられない味わいを堪能させてくれる極上のスペイン赤ワイン￥2,827
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ブルゴーニュ・ピノ・ノワール “キュヴェ・ジュネス”/2020 Bourgogne Pinot Noir Cuvee Jeunesse
ブルゴーニュの神様『アンリ・ジャイエ』と比較されるほどの実力者であった伝説のドメーヌ『シャルル・ノエラ』所有のグラン・クリュ【ロマネ・サン・ヴィヴァン】を『ルロワ』とともに受け継ぎルロワ同様に完全無農薬、馬での耕耘による魔法の土地でピノ・ノワールの緻密さを表現2019年史上最高の極上のピノ・ノワール
￥5,425
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シャンボール・ミュジニー/2019 Chambolle-Musigny
ブルゴーニュの神様『アンリ・ジャイエ』と比較されるほどの実力者であった伝説のドメーヌ『シャルル・ノエラ』所有のグラン・クリュ【ロマネ・サン・ヴィヴァン】を『ルロワ』とともに受け継ぎルロワ同様に完全無農薬、馬での耕耘による魔法の土地でピノ・ノワールの緻密さを表現2019年史上最高の極上のピノ・ノワール
￥12,309
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ブルゴーニュ・ルージュ “コート・ドール”/2020 Bourgogne Rouge Côte d Ôr
毎年リピートが高いワンランク上のACブルゴーニュ２００５年を凌駕する最高の2020年ピノ・ノワール ブルゴーニュ・ルージュ”コート・ドール”
￥5,951
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“エリュイカム” IGPコリンヌ・ロダニエンヌ・セイシュエル/2018 Heluicum I.G.P.Collines Rhodaniennes Seyssuel
■■知る人ぞ知る、北ローヌ最高の伝説の土地■■
【伝説のワイン産地：セイシュエル】この地には伝説の名店が存在しています !! それは！200年続く三ツ星名店レストラン【ラ・ピラミッド】そして・・・・・ !!!ボルドー/ブルゴーニュ・ワインよりも前に造られ、世界に称賛されたフランス最古の伝説のワイン銘醸地【伝説の丘“セイシュエル”シラー100%】紀元前1世紀に存在し、ローマ帝国に献上されたワイン2018“エリュイカム”I.G.P.ロダニエンヌ・セイシュエル￥6,129
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シャトー・デュ・ベルジェイ/2020 Chateau du Bergey AC Fronsac
ボルドー右岸ACフロサック・メルロー100%粘土石灰質の土壌で全畑メルローを植樹するメルローに特化した唯一無二のシャトー【2020 シャトー・デュ・ベルジェイ】メルローへの愛情深きオーナー：オリヴィエ・グジョンが拘る極上のメルロー・ワインはAlc14.5％の糖度の高さを物語るポテンシャルの高きフロンサック・メルロー！！
￥3,570
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シャトー・オー・ヴィニョーブル・セガン ACサンテステフ/2015 Chateau Haut Vignoble Seguin AC Saint-Estephe
■掘り出しボルドー2015vt物発見 !■第3級サンテステフ【シャトー・カロン・セギュール】の真隣りに位置する最高の畑で、セギュール同様のカベルネを愛するフィリップ・カスティジャがこのシャトーを所有【2015シャトー・オー・ヴィニョーブル・セガン】驚くべきカベルネソーヴィニヨンの美味さを表現
￥5,808
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ジュヴレィ・シャンベルタン /2019 Gevrey-Chambertin
あの故ドゥニ・モルテの弟『ティエリー』のワインに着目ピノ・ノワールがもつ青臭さ、苦みを避ける為父譲りの有機栽培、完全100%除梗でワインを造るドゥニ・モルテも継承し、『ティエリー・モルテ』も行う果実味のエレガントさを表現したピノ・ノワール【ドメーヌ・ティエリー・モルテ】ブドウ栽培の丁寧さがゆえにワインの味わいはふっくらとした果実味、理性的な樽の使い方が美しい最高ヴィンテージ2019VTでご案内
￥11,495
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ブルゴーニュ・シャルドネ “ヴィエイユ・ヴィーニュ”/2016 Bourgogne Chardonnay Vieilles Vignes
ブルゴーニュワイン高騰の中《掘り出しブルゴーニュ2016vtシャルドネ発見 !》ブルゴーニュ公国時代の初代国王『フィリップ・ル・アルディ』が創設したシャトー1395年にサントネイの地でシャサーニュ・モンラッシェの地続きとなるブドウ畑を所有石灰質土壌によるシャルドネのポテンシャルが高くシャサーニュをイメージできる驚きのワイン【2016ブルゴーニュ・シャルドネＶＶ】バリック発酵/熟成をした掘り出しキュヴェ !!
￥3,969
