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2019 ジュヴレィ・シャンベルタン "キュヴェ・アレクシ"Gevrey Chambertin Cuvee Alexis
ジュヴレィ・シャンベルタン 最高評価の1人『クリストフ・ルーミエ』で修行を積み、ルーミエのトップ・キュヴェである【ミュジニーGC】と同じ樽メーカーで新樽100%で熟成を施すジュヴレィのテロワールを完全体で表現しているジュヴレィ・シャンベルタン“キュヴェ・アレクシ”
￥12,705
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マコン・ヴィラージュ/2019 Macon Villages
マコネ地区 ヴェルゼ村で約100年続く超がつくほどの老舗ドメーヌ！！ シャルドネの聖地マコンの真髄がここに！
￥3,249
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2019 ヴォルネイ１級 “ヴェルスイユ”Volnay 1er Verseuil
ブルゴーニュ最古の歴史をもつヴォルネイ・ドメーヌ【イヴォン・クレルジェ】28代目当主の経験たるや、ヴォルネイの巨匠【アンリ・ボワイヨ】でブドウ栽培を学び、伝説ドメーヌを継承する【ユドロ・ノエラ】で醸造プロセスを徹底的に叩き込み、満を持して自身のドメーヌ当主に。透明感とエネルギー、果実味が溢れんばかりのピノ・ノワール2019年史上最高の極上のピノ・ノワール
￥25,685
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2019 ヴォーヌ・ロマネVosne Romanee
1990年代末まで、『シャルロパンのピノ・ノワールは濃厚な味わい』で有名でしたが、師匠である故『アンリ・ジャイエ』から学んだ【完全除梗】を取り込むことで“良質なタンニン”をワインに加えた至高のピノ・ノワールを実現 !!世界のワイン愛飲家を虜にした時代の寵児が造る官能的ピノ・ノワール
￥15,424
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2019 ヴォルネイ１級 “カレル・スー・ラ・シャペル”
Volnay 1er Carelle Sous La Chapelleブルゴーニュ最古の歴史をもつヴォルネイ・ドメーヌ【イヴォン・クレルジェ】28代目当主の経験たるや、ヴォルネイの巨匠【アンリ・ボワイヨ】でブドウ栽培を学び、伝説ドメーヌを継承する【ユドロ・ノエラ】で醸造プロセスを徹底的に叩き込み、満を持して自身のドメーヌ当主に。透明感とエネルギー、果実味が溢れんばかりのピノ・ノワール2019年史上最高の極上のピノ・ノワール
￥11,781
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2019コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ“レ・ヴィニョット”Cote de Nuits-Villages Les Vignottes
ブルゴーニュの神様『アンリ・ジャイエ』と比較されるほどの実力者であった伝説のドメーヌ『シャルル・ノエラ』所有のグラン・クリュ【ロマネ・サン・ヴィヴァン】を『ルロワ』とともに受け継ぎルロワ同様に完全無農薬、馬での耕耘による魔法の土地でピノ・ノワールの緻密さを表現2019年史上最高の極上のピノ・ノワール
￥7,392
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2019 ポマール1級”リュジアン”Pommard 1er Rugiens
ブルゴーニュ最古の歴史をもつヴォルネイ・ドメーヌ【イヴォン・クレルジェ】28代目当主の経験たるや、ヴォルネイの巨匠【アンリ・ボワイヨ】でブドウ栽培を学び、伝説ドメーヌを継承する【ユドロ・ノエラ】で醸造プロセスを徹底的に叩き込み、満を持して自身のドメーヌ当主に。透明感とエネルギー、果実味が溢れんばかりのピノ・ノワール2019年史上最高の極上のピノ・ノワール【ポマール最上の１級畑“リュジアン”】
￥18,513
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リースリング・クアント 2022 Riesling Quant
世界で最古な単一畑で一切の接ぎ木をしていない
1896年植樹のブドウ樹による圧倒的なエネルギーさ
ブルゴーニュ同等のテロワールの概念を具現化した
糖度からテロワールへ、辛口ドイツワインの覚醒へ
世界で最古な単一畑で一切の接ぎ木をしていない
1896年植樹のブドウ樹による圧倒的なエネルギーさ
ブルゴーニュ同等のテロワールの概念を具現化した
糖度からテロワールへ、辛口ドイツワインの覚醒へ
￥3,047
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ボランジェ・ロゼ/ /NV Bollinger Rose
ボランジェはアイ村にあるラ・コート・オー・ザンファンという伝説的な畑から赤ワインを生産。2008 年にデビューしたこのボランジェ・ロゼは、ラ・コート・オー・ザンファンの赤ワインの他に、ヴェルズネイ村のポワリエ・サン= ピエールとモンブッフの区画から造られた、ハイクオリティで希少な赤ワインがブレンドされています。素材となるワインが素晴らしくなければ、偉大なシャンパーニュを造ることはできません。
￥14,113
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シャブリGC”ヴァルミュール” / /2020 Chablis Grands Cru Valmur
畑ごとのテロワールを表現させるシャブリ老舗ドメーヌ、バリックを使うのか、ドゥミ・ミュイを使うのか、フードルを使うのか、きちんと畑ごとのブドウのポテンシャルを確認しての醸造をする絶対安心ドメーヌ
￥13,860
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カルト・オールGCオジェ / /NV Carte O'r
隣り合う、個性の異なるグラン・クリュ「ル・メニル・シュル・オジェ」と「オジェ」の２つのグラン・クリュを所有。「ル・メニル」はしっかりとした骨格、「オジェ」は濃縮された果実味、希少で貴重なBlanc de Blancsを生む4ツ星生産者
￥7,183
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カルト・オールGCオジェ 1/2 / /NV Carte O'r(375ml)
隣り合う、個性の異なるグラン・クリュ「ル・メニル・シュル・オジェ」と「オジェ」の２つのグラン・クリュを所有。「ル・メニル」はしっかりとした骨格、「オジェ」は濃縮された果実味、希少で貴重なBlanc de Blancsを生む4ツ星生産者
￥5,170
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シャブリ 1/2/ /2021 Chablis (375ml)
畑ごとのテロワールを表現させるシャブリ老舗ドメーヌ、バリックを使うのか、ドゥミ・ミュイを使うのか、フードルを使うのか、きちんと畑ごとのブドウのポテンシャルを確認しての醸造をする絶対安心ドメーヌ
￥2,327
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サン・ロマン ブラン/2019 Saint-Romain Blanc
400年以上の歴史を誇るヴォルネイの名門
故『ユベール・モンティーユ』が目指した長期熟成を継承し、正統派のブルゴーニュ・スタイル、ピノ・ノワールの美しい果実味と切れ味、エレガントな酸味を継承した現当主『エティエンヌ』がマイクロ・ネゴスとして立ち上げた完全バイオダイナミックス農法で仕上げる史上最高年2019の極上ピノ・ノワール【メゾン・ドゥ・モンティーユ】￥7,343
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プイィ・フュメ”ナノジラ”/2020Pouilly Fume NANOGYRA
プイィ・フュメのキンメリジャン土壌の模範的ワインの味わいを!!
これほどまでにミネラル質の美しい表現があるのか！と思うほどの綺麗なドメーヌ￥3,762
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インテグロ・オーガニック プリミティーヴォ /2021 Integro Organic Primitivo
2大ワイン評価誌で100点評価をつけた
≪ワイン・アドヴォケイト/ワイン・スペクテーター≫
トスカーナ幻のメルロー【レディガフィ】を造り出す
最上醸造家【ステファノ・キオッチョリ】
ステファノが認めたプリミティーヴォのポテンシャル
プーリアのテロワールに敬意を表した造りを体現
【インテグロ・オーガニック・プリミティーヴォ】
この価格が信じられない絶大の味わい
￥1,782
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ブルゴーニュ・シャルドネ”シャン・ペリエール”/2021 Bourgogne Blanc Champ Perrier
伝説のドメーヌ、シャルル・ノエラ、最上区画を受け継ぐ、今最も注目を集める若き当主シャルル・ヴァン・カネイがマイクロ・ネゴスとして造る厳選に選定した区画よりブドウを入手しワインに仕立て上げた、一切の情報が非公表な驚愕のワイン・セレクト
￥7,315
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ウルトレイア・サン・ジャック D.O.ビエルソ/2020 Ultreia Saint Jacques
「直感」×「メンシア」＝天才 と世界が大注目！
『スペインの至宝』『生きる伝説で天才醸造家』とまで
世界のワインジャーナリストが息巻いた
ブドウ品種メンシア/ゴデーリョへの才能をもつ革新者
生きる伝説ヴィニュロンの始まりの作品
￥4,686
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ラ・ビスカイナ エル・ラポラオ D.O.ビエルソ/2021 La Vizcaina El Rapolao
「直感」×「メンシア」＝天才 と世界が大注目！
天才醸造家が所有する単一クリマ『ラ・ビスカイナ』というブドウ畑でメンシアの特徴を実直に表現した最高のクリマ!!
￥6,098
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チェルバイオーナ・ロッソ V.D.T. /NV Cerbaiona Rosso Vino da Tavola
『Vinous』ワイン評価誌で100点満点評価のブルネッロを
造ってしまったばっかりに・・・・・・
手をつけにくい価格となってしまったことで、一切の評価や
レビューを受けることをしない職人気質さ
「純粋な好奇心でワインの本質的な美しさ、尊さを味わって欲しい」と強く願う≪カルト・ブルネッロ≫の造り手
【チェルバイオーナ】￥4,247
