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ブルゴーニュ・ピノ・ノワール”キュヴェ・プレスティージュ・サピドゥス”/2020 Bourgpgne Pinot Noir"Cuvee Prestige Sapidus"
誰もがわかる王道の美味しさ、躍動感を覚える味わい
というよりも・・・・・
ピノ・ノワールはこんなに美しくできるのか！と、
安心できる絶大なる老舗一流生産者
【ドメーヌ・モンジャール・ミュニュレ】￥5,009
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2019 ブルゴーニュ・ピノ・ノワールBourgogne Pinot Noir
400年以上の歴史を誇るヴォルネイの名門
故『ユベール・モンティーユ』が目指した長期熟成を継承し、正統派のブルゴーニュ・スタイル、ピノ・ノワールの美しい果実味と切れ味、エレガントな酸味を継承した現当主『エティエンヌ』がマイクロ・ネゴスとして立ち上げた完全バイオダイナミックス農法で仕上げる史上最高年2019の極上ピノ・ノワール【メゾン・ドゥ・モンティーユ】￥4,829
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シャンボール・ミュジニー/2020 Chambolle-Musigny
樹齢60年のピノ・ノワール。ミュジニーの「レ・ゼルヴェ」とモレ・サン・ドゥニの境にある「レ・ガメール」のクリマから収穫。新樽30%のバリック12ヵ月熟成。
ダークベリー、ブラックカラントに加え上品なフローラル系アロマ。黒系果実の濃密でジューシィな甘さに、きめ細かいミネラルとシルキーなタンニンが溶け込んでいる。心地よいフレッシュさとエネルギーがあり、バランス良い長い長い余韻に繋がります。￥18,370
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ブルゴーニュ・ピノ・ノワール “キュヴェ・ジュネス”/2020 Bourgogne Pinot Noir Cuvee Jeunesse
ブルゴーニュの神様『アンリ・ジャイエ』と比較されるほどの実力者であった伝説のドメーヌ『シャルル・ノエラ』所有のグラン・クリュ【ロマネ・サン・ヴィヴァン】を『ルロワ』とともに受け継ぎルロワ同様に完全無農薬、馬での耕耘による魔法の土地でピノ・ノワールの緻密さを表現2019年史上最高の極上のピノ・ノワール
￥5,425
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シャンボール・ミュジニー/2019 Chambolle-Musigny
ブルゴーニュの神様『アンリ・ジャイエ』と比較されるほどの実力者であった伝説のドメーヌ『シャルル・ノエラ』所有のグラン・クリュ【ロマネ・サン・ヴィヴァン】を『ルロワ』とともに受け継ぎルロワ同様に完全無農薬、馬での耕耘による魔法の土地でピノ・ノワールの緻密さを表現2019年史上最高の極上のピノ・ノワール
￥12,309
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ブルゴーニュ・ルージュ “コート・ドール”/2020 Bourgogne Rouge Côte d Ôr
毎年リピートが高いワンランク上のACブルゴーニュ２００５年を凌駕する最高の2020年ピノ・ノワール ブルゴーニュ・ルージュ”コート・ドール”
￥5,951
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ジュヴレィ・シャンベルタン /2019 Gevrey-Chambertin
あの故ドゥニ・モルテの弟『ティエリー』のワインに着目ピノ・ノワールがもつ青臭さ、苦みを避ける為父譲りの有機栽培、完全100%除梗でワインを造るドゥニ・モルテも継承し、『ティエリー・モルテ』も行う果実味のエレガントさを表現したピノ・ノワール【ドメーヌ・ティエリー・モルテ】ブドウ栽培の丁寧さがゆえにワインの味わいはふっくらとした果実味、理性的な樽の使い方が美しい最高ヴィンテージ2019VTでご案内
￥11,495
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2020 コルトンGC”レ・ルナルド”Corton GC Les Renardes
伝説のドメーヌ、シャルル・ノエラ、最上区画を受け継ぐ、今最も注目を集める若き当主シャルル・ヴァン・カネイがマイクロ・ネゴスとして造る厳選に選定した区画よりブドウを入手しワインに仕立て上げた、一切の情報が非公表な驚愕のワイン・セレクト
￥31,207
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2020 ブルゴーニュ・ピノ・ノワール
Bourgogne Pinot Noir伝説のドメーヌ【シャルル・ノエラ】が所有していた最上区画を受け継ぐ、今最も注目を集める若き当主【シャルル・ヴァン・カネイ】がマイクロ・ネゴスとして造る厳選に選定した区画よりブドウを入手しワインに仕立て上げた、一切の情報が非公表な驚愕のワイン
￥5,473
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2019 ジュヴレィ・シャンベルタン1級”カズティエ”Gevrey Chambertin 1er Les Cazetiers
伝説のドメーヌ、シャルル・ノエラ、最上区画を受け継ぐ、今最も注目を集める若き当主シャルル・ヴァン・カネイがマイクロ・ネゴスとして造る厳選に選定した区画よりブドウを入手しワインに仕立て上げた、一切の情報が非公表な驚愕のワイン・セレクト
￥23,441
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2019 シャンボール・ミュジニー1級”サンティエ”Chambolle-Musigny 1er Sentiers
伝説のドメーヌ、シャルル・ノエラ、最上区画を受け継ぐ、今最も注目を集める若き当主シャルル・ヴァン・カネイがマイクロ・ネゴスとして造る厳選に選定した区画よりブドウを入手しワインに仕立て上げた、一切の情報が非公表な驚愕のワイン・セレクト
￥29,403
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2020 サヴィニ・レ・ボーヌSavigny-les-Beaune
『知られ過ぎていない隠れた宝石』【ドメーヌ・ジャン・マルク・ミヨ】GCグラン・エシェゾーではDRCが真隣に位置し珠玉のGCエシェゾー、ヴォーヌ・ロマネ“スショ”を所有する名門中の名門ドメーヌ
￥9,251
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2020 ヴォーヌ・ロマネ Vosne Romanee
『知られ過ぎていない隠れた宝石』【ドメーヌ・ジャン・マルク・ミヨ】GCグラン・エシェゾーではDRCが真隣に位置し珠玉のGCエシェゾー、ヴォーヌ・ロマネ“スショ”を所有する名門中の名門ドメーヌ
￥15,444
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2020ヴォーヌ・ロマネ1級”レ・スショ”Vosne-Romanée 1er Suchau
『知られ過ぎていない隠れた宝石』【ドメーヌ・ジャン・マルク・ミヨ】GCグラン・エシェゾーではDRCが真隣に位置し珠玉のGCエシェゾー、ヴォーヌ・ロマネ“スショ”を所有する名門中の名門ドメーヌ
￥20,064
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2020ブルゴーニュ・ピノ・ノワールBourgogne Pinot Noir
『知られ過ぎていない隠れた宝石』【ドメーヌ・ジャン・マルク・ミヨ】GCグラン・エシェゾーではDRCが真隣に位置し珠玉のGCエシェゾー、ヴォーヌ・ロマネ“スショ”を所有する名門中の名門ドメーヌ
￥5,423
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2019 ブルゴーニュ・ピノ・ノワールBourgogne Pinot Noir
400年以上の歴史を誇るヴォルネイの名門故『ユベール・モンティーユ』が目指した長期熟成を継承 正統派のブルゴーニュ・スタイル、ピノ・ノワールの美しい果実味と切れ味エレガントな酸味!現当主『エティエンヌ』がスタイリッシュさを加えた史上最高年2019の極上ピノ・ノワール
￥6,461
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2019 ジュヴレィ・シャンベルタン "キュヴェ・アレクシ"Gevrey Chambertin Cuvee Alexis
ジュヴレィ・シャンベルタン 最高評価の1人『クリストフ・ルーミエ』で修行を積み、ルーミエのトップ・キュヴェである【ミュジニーGC】と同じ樽メーカーで新樽100%で熟成を施すジュヴレィのテロワールを完全体で表現しているジュヴレィ・シャンベルタン“キュヴェ・アレクシ”
￥12,705
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2019 ヴォルネイ１級 “ヴェルスイユ”Volnay 1er Verseuil
ブルゴーニュ最古の歴史をもつヴォルネイ・ドメーヌ【イヴォン・クレルジェ】28代目当主の経験たるや、ヴォルネイの巨匠【アンリ・ボワイヨ】でブドウ栽培を学び、伝説ドメーヌを継承する【ユドロ・ノエラ】で醸造プロセスを徹底的に叩き込み、満を持して自身のドメーヌ当主に。透明感とエネルギー、果実味が溢れんばかりのピノ・ノワール2019年史上最高の極上のピノ・ノワール
￥25,685
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2019 ヴォーヌ・ロマネVosne Romanee
1990年代末まで、『シャルロパンのピノ・ノワールは濃厚な味わい』で有名でしたが、師匠である故『アンリ・ジャイエ』から学んだ【完全除梗】を取り込むことで“良質なタンニン”をワインに加えた至高のピノ・ノワールを実現 !!世界のワイン愛飲家を虜にした時代の寵児が造る官能的ピノ・ノワール
￥15,424
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2019 ヴォルネイ１級 “カレル・スー・ラ・シャペル”
Volnay 1er Carelle Sous La Chapelleブルゴーニュ最古の歴史をもつヴォルネイ・ドメーヌ【イヴォン・クレルジェ】28代目当主の経験たるや、ヴォルネイの巨匠【アンリ・ボワイヨ】でブドウ栽培を学び、伝説ドメーヌを継承する【ユドロ・ノエラ】で醸造プロセスを徹底的に叩き込み、満を持して自身のドメーヌ当主に。透明感とエネルギー、果実味が溢れんばかりのピノ・ノワール2019年史上最高の極上のピノ・ノワール
￥11,781
